ピタパン

ピタパン




			＜材料＞（４枚分）強力粉・・・・・・１５０g 砂糖・・・・・・・２g 塩・・・・・・・・２g ドライイースト・・小さじ１弱オリーブオイル・・１０ml ぬるま湯・・・・２００～２１０ml

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

<作り方>
１　ボウルに粉類すべてを入れかき混ぜる。
　　ぬるま湯を加えて混ぜ生地がまとまってきたらこね台に移し
　　１５分くらい生地がなめらかになるまで捏ねる。
　　なめらかになったらオリーブオイルを加え生地を捏ねながら
　　しっかりなじませる。　
　　つるんとしてお餅の様な生地になったらボウルに入れラップをして
　　暖かい場所で２倍の大きさになるまで発酵させる。

２　発酵した生地を取り出し軽く押さえてガス抜きし、４分割にする
　　生地を丸めなおし固く絞った布巾をかけて１０分休ませる。
　　休ませた生地をめん棒で直径１２cmの丸に伸ばし天板にのせる。
　　そのまま生地を２０分おきます。（表面を乾燥させながら
　　少し膨らむまでそのままにしておきます）

３　２５０度のオーブンで約７分焼く。（プクッと膨らんで縁に
　　少し色がつくくらい）
　　冷めたら具を詰めるまで布巾などをかけておきます。

具はお好みで好きなものをどうぞ！
ちなみに今回は鶏のから揚げにマヨネーズとスイートチリソースを
混ぜてからめた物とレタス、きゅうり、トマトを詰めました(^.^) ピタパンサンド 003.jpg


	スポンジケーキ丸型シフォンケーキ型マフィン型マドレーヌ型フィナンシェ型パウンド型エンゼルケーキ型タルト型スクエアケーキ型

◆保存に便利なチャック袋入り菓子用薄力粉特宝笠 1kg	製菓用薄力粉パン用強力粉フランスパン専用粉

大東クーベルチュールセレクショーネオーレ 1kg	製菓用チョコレートナッツ類（アーモンドプードルなど）粉糖、その他砂糖類

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